「」から始まる植物
イタリアンパセリ
料理の付け合わせとしてよく用いられるパセリの葉の縮れない、平葉系と呼ばれるタイプのパセリです。癖が無くおいしいのでスープやサラダなどに使います。収穫は根生葉を適宜摘み取って利用すると良く、切り取ると次々と新しい葉が伸びてきて、花茎が伸び出すまで利用できます。なお、葉は乾燥して利用します。
イチイガシ
関東南部以西に見られる常緑の高木です。深緑色の細めの葉が密に付くことから、高生垣など遮蔽、防風、防火効果が期待できます。
イチゴノキ
一見ヤマモモやホルトノキのように見える常緑高木で、一番の魅力は秋に枝先を飾るアセビの花に似た花穂と、黄色から赤く熟す実が同時に観賞できることです。実をイチゴに例えた名前ですが、どちらかいうとヤマモモの実に似ていて、ほんのり甘く食べられます。
イチョウ
中生代ジュラ紀に繁栄した樹木の生き残り(生きた化石）と言われています。古い時代に中国に留学した僧が持ち込んだといわれ、日本各地の寺社の境内などに銘木の存在が知られています。秋の黄葉が魅力で、晩秋の黄葉後に強い寒さに遭うと一気に落葉し、あたかも黄色い蝶が群れ飛ぶ姿を思わせ、都会の秋を演出する一番の見どころです。
イヌシデ
自然風の雑木植栽によく用いられる樹種の一つで、シロシデの名前で呼ばれて親しまれています。葉はやや大きく、秋には黄色く黄葉します。白い縦じまの入った幹や野性味のある樹形などが見所です。
イヌツゲ
小さい葉が密につき、剪定に耐え萌芽力が強いので、生垣用樹としてよく知られた樹木の一つですが、古くは各種の仕立物としても多く生産されていました。花は淡黄白色で小さく目立ちませんが、雌雄異株で秋に雌木に熟す黒い実は、野鳥の食餌木として知られています。
イヌブナ
ブナに比べて材質が劣るため、役に立たないものの例えで使われる『いぬ』の文字をつけて呼ぶようになったといわれています。ブナに比べて葉が薄く、幹が黒みを帯びるなど、魅力にやや欠けるので造園樹木として用いることはあまりありません。落葉高木で大木になりますが、地際からひこばえが生えるので、株立ち状になる特性があります。
イヌマキ
日本庭園に利用される代表的な主木の一つで、マツの代わりに利用されることもあります。濃緑色の細い葉が密生し、耐潮性や耐風性が大きいことから、臨海部の防潮、防風植栽として生垣や高垣などに、また、比較的自由に刈り込んで仕立てられる特性を利用して、動物などの姿に仕立てるトピアリーなどにも利用します。秋に熟す実の果床は赤く熟し、甘く食べられます。