解説

葉の展開後に、小花が多数密生した白いボトルブラシのような細長い花穂を枝先にたくさんつけ、樹冠が白い花穂で覆われた姿は、新緑の雑木林などでよく目立ちます。新潟では蕾を塩漬けにしたものを杏仁香（あんにんご）と呼んで食用にします。また8～9月ごろに熟す実は食べられ、果実酒にすると芳香と美しい色が楽しめます。　

手入れ

造園的に植栽されることは少なく、里山の植生回復などで利用します。植栽は葉の落ちた時期であれば比較的自由に行えますが、厳寒期は避けるようにします。日当たりや水はけのよい、肥沃な適湿地を選んで植えます。植生回復などでは放任して自然樹形を活かすので、剪定はほとんど行いません。