解説

エゾネギの別名があるようにネギの仲間で、アサツキやワケギによく似ていますが、夏に休眠しません。ハーブとして各種の料理に薬味的によく使われます。6～7月ごろにピンクの花をつけます。

手入れ

日当たりや水はけのよい、肥沃な場所に植えますが、夏の高温乾燥には注意します。酸性土を嫌うので石灰を加えて改良します。一般には2～3年で株分けしますが、葉を利用するので株が衰えるようであれば、種を播いて更新するとよいでしょう。